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　　海参是一种营养价值比较丰富食物，现在大多数的年轻人对食物烹饪不是很了解，在海参购买方面大多数以购买即食海参的比较多，那么即食海参在食用的时候需要注意哪些事项呢?山东即食食品与您分享。

　　即食海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参黏多糖等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、B2等多种维生素。

　　海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

　　另外,海参还不宜与甘草同服。 俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。

　　原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏 海参的营养价值自然也就大打折扣。

　　以上是山东即食食品对即食海参的营养价值以及食用注意事项的介绍，更多相关的资讯，欢迎关注：http://myyouque.c2p.rongbiz.com/